ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ

(1) ΓΕΝΙΚΑ

ΣΧΟΛΗ	Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης
ΕΠΙΠΕΔΟ ΣΠΟΥΔΩΝ	Μεταπτυχιακό
ΚΩΔΙΚΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ	MBA0105	ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ	1^ο
ΑΥΤΟΤΕΛΕΙΣ ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ	ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΕΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ		ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ
Διαλέξεις	3
Σύνολο	3		6
ΤΥΠΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ	Γενικού υποβάθρου
ΠΡΟΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ
ΓΛΩΣΣΑ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ και ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ	Ελληνικά
ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΣΦΕΡΕΤΑΙ ΣΕ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ERASMUS	Όχι
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ (URL)

(2) ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να:

Αναγνωρίζει Τις παραμέτρους που εμπλέκονται στη διαμόρφωση των αλυσίδων εφοδιασμού.
Αναλύει Τη δυναμική που αναπτύσσεται μεταξύ των εταίρων της αλυσίδας
Αξιολογεί (Συνθέτει) Τις διαφορετικές διαστάσεις που αφορούν τη λειτουργία μιας εφοδιαστικής αλυσίδας.
Δημιουργεί Εφοδιαστικές αλυσίδες ανάλογα με το προϊόν ή την υπηρεσία, τις συνθήκες της αγοράς και τους εταίρους
Διαχειρίζεται Τις ποσοτικές και ποιοτικές παραμέτρους που καθορίζουν την αποτελεσματικότητα μιας αλυσίδας
Εκτιμάει Αξιoλογεί) Κόστος Λειτουργίας
Επιλύει Προβλήματα που εμφανίζονται κατά τη λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας
Συγκρίνει (Αξιολογεί) Την εφαρμογή διαφορετικής αρχιτεκτονικής αλυσίδες ανάλογα με τα δεδομένα του προϊόντος και του εξωτερικού περιβάλλοντος
Χρησιμοποιεί Τις έννοιες σε πρακτικές εφαρμογές.

Γενικές Ικανότητες

Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
Λήψη αποφάσεων
Αυτόνομη εργασία
Σεβασμός στη διαφορετικότητα και την πολυπολιτισμικότητα
Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
Γραπτή επικοινωνία
Προφορική επικοινωνία
Χρήση Υπολογιστή
Επίλυση προβλημάτων
Διαχείριση αριθμητικών δεδομένων

(3) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Παρουσίαση εφοδιαστικών αλυσίδων. Ταξινόμηση προϊόντων. Διαχείριση αποθεμάτων. Επιλογή τοποθέτησης αποθέματος μέσω στην αλυσίδα (προώθηση - έλξη) και προσδιορισμός οριακού σημείου μεταξύ προώθησης και έλξης. Πρόβλεψη. Συμβάσεις προμηθειών. Επιλογή προμηθευτών. Μεταφορές. Αποθήκευση. Ανθεκτικότητα εφοδιαστικών αλυσίδων. Συζήτηση παραδειγμάτων και μελετών περίπτωσης (case studies). Εκπόνηση ερευνητικής εργασίας.

(4) ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ και ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ – ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ

Εξ αποστάσεως εκπαίδευση και δια ζώσης

ΧΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ
Στη Διδασκαλία:	Διαφάνειες
Στην Επικοινωνία με τους φοιτητές:	eClass

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ
Διαλέξεις	39 ώρες
Εκπόνηση έρευνας/μελέτης	71 ώρες
Μελέτη και ανάλυση Βιβλιογραφίας	40 ώρες
Σύνολο	150 ώρες

Διδακτέα Ύλη ανά Εβδομάδα (13 εβδομάδες) :

1. Εισαγωγή στις εφοδιαστικές αλυσίδες. Οι έννοιες της ευθυγράμμισης, προσαρμογής και ευελιξίας.
2. Ταξινόμηση προϊόντων
3. Μέθοδοι πρόβλεψης Ι
4. Μέθοδοι πρόβλεψης ΙΙ
5. Διαχείριση αποθεμάτων Ι
6.Διαχείριση αποθεμάτων ΙΙ
7. Διαχείριση συμβάσεων προμηθειών Ι
8. Διαχείριση συμβάσεων προμηθειών ΙΙ - Επιλογή προμηθευτών
9. Σχεδιασμός αλυσίδων - τοποθέτηση αποθέματος - προσδιορισμός οριακού σημείου μεταξύ προώθησης και έλξης (push - pull boundary)
10. Ψηφιοποίηση διεργασιών λειτουργίας εφοδιαστικών αλυσίδων
11. Συζήτηση μελετών περίπτωσης (case studies)
12. Συζήτηση μελετών περίπτωσης (case studies)
13. Συζήτηση μελετών περίπτωσης (case studies)

(5) ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ

Επιμορφωτική/Διαμορφωτική
Γραπτή Τελική Εξέταση	70%
Ατομική Εργασία	30%

(6) ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ-ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Simchi-Levi, D. (2013). Operations Rules: Delivering Customer Value through Flexible Operations, The MIT Press.
Simchi-Levi D, Kaminsky P., Simchi-Levi E. (2008). Designing and Managing the Supply Chain: Concepts, Strategies & Case Studies, 3rd edition, McGraw-Hill.
Chopra S. (2015). Διοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδας: Στρατηγική, προγραμματισμός και λειτουργία. Εκδόσεις Τζιόλα.
Σημειώσεις του διδάσκοντας - διαφάνειες

Συναφή επιστημονικά περιοδικά:

Journal of Supply Chain Management
Supply Chain Management
Logistics and Supply Chain Management

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ

Χρήσιμοι σύνδεσμοι

Επικοινωνία